17/4 | I gioielli dell’Isarco, l’eterno dilemma sull’uovo e la gallina e la solida certezza del Parmigiano Reggiano |
21/5 | Le torte salate secondo Bartolomeo Scappi |
18/6 | Ragù di scorfano e la pasta ruvida di Gragnano |
23/7 | Il Kalathaki Limnou e i profumi della Grecia |
17/9 | Il regalo dell’Himalaya |
15/10 | Esaù, lenticchie e cefalopodi |
19/11 | La struggente poesia della castagna |
17/12 | Un cotechino come non lo avete mai mangiato dalle mani del miglior norcino del mondo |
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